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pimienta blanca cuarzo

La pimienta blanca se obtiene de la misma planta que la negra, creando pimienta de cuarzo blanca. Aún así, se recolecta, pero en un momento alternativo durante el crecimiento. Las bayas de pimienta se cosechan, y más temprano se recolectan (las verdes). Al secar estas bayas, si se mantienen verdes, se convierten en lo que conocemos como pimienta blanca. Este proceso único ha dado lugar a una verdadera especia inusual: la pimienta de cuarzo blanca es adecuada tanto para la gastronomía de alta gama como para el uso diario en casa.

El grano de pimienta de cuarzo blanco es el salero perfecto para terminar y convertir un plato sencillo en algo fresco y brillante. Otro factor que lo diferencia de la pimienta negra es su menor potencia, por lo que puedes percibir su sutil sabor. Esto hará que este grano de pimienta de cuarzo blanco sea un complemento ideal para recetas que exigen un gusto sofisticado extra, no un ataque desafiante.

Experimenta la frescura del pimienta blanca de cuarzo en cada plato

Su versatilidad es grande ya que es fácil ponerlo sobre una ensalada crujiente o encima de tus papas horneadas esponjosas, como un bloque de pimienta de cuarzo blanco. Verás que cuando se doren, le dan una textura crujiente. Las granos de pimienta aportan un estallido de sabor fresco que realzará todo lo que tengas en tu plato. También puede ser genial con pescado y pollo, como un sabor zesty en salsas cremosas o de queso.

Para un aroma más refinado e invitante, podrías tostar ligeramente los granos de pimienta antes de usarlos en tus platos. Cuando se tuestan, los granos de pimienta liberan sus propios aceites, por lo que podrás oler el rico aroma del pimiento que emana de tu cocina. Además, puedes mezclar la pimienta de cuarzo blanca con otras hierbas y especias para hacer una deliciosa mezcla de especias que añadirá más sabor a tu receta.

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